POLLO A LA PRIMAVERA

          Ingredientes:

·         1 cebolla gorda

·         1 pimiento de asar rojo

·         1 calabacín mediano

·         2 zanahorias medianas

·         Una cucharada de postre de sal o caldo de carne

·         6 cucharadas de aceite de oliva virgen

·         1 pechuga de pollo grande

·         1 chorrito de vino blanco

·         Una pizca de pimienta

            Realización:

·          Trocea el pollo a tiras de un dedo de ancho y asar con 2 cucharadas de aceite.

·         En otra sartén freír con el resto del aceite la verdura cortada en tiras del grosor del pollo hasta que esté tierna.

·         Mezclar ambos ingredientes y salpimentar al gusto.

·         Añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol