ENSALADA DE INVIERNO

    Ingredientes:

• 100 gr de beicon en lonchas muy finas
• 100 gr de aceitunas negras
• 1 lechuga francesa
• 4 rebanadas de pan de molde
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Pimienta

     Realización:

• Preparar una vinagreta con 6 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de vinagre, sal y pimienta.
• Freír el beicon cortado en trocitos, sin nada de aceite hasta que esté muy crujiente.
• Cortar el pan en dados y freírlos en abundante aceite.
• Frotar una ensaladera con el diente de ajo  y poner las hojas de lechuga. Aliñarlas con la vinagreta y repartir por encima el pan, el beicon y las aceitunas.