PUCHERO

INGREDIENTES
1/2 Kg. de jarrete de ternera.
Un muslo de pollo o de gallina sin piel.
Un hueso blanco.
Un trocito de costilla,de espinazo y tocino fresco y de hoja.
Un puerro y un apio.
Un puñado de garbanzos remojados la noche anterior.(Si quieres echarselo)

PREPARACION
Se lavan todos los ingredientes con agua caliente y se van echando en la olla rápida y se llena de agua.Se tapa sin cerrar la olla, cuando empiece a aparecer espuma ,se va quitando con una cuchara.Cuando veas que ya no hay la cierras y la tienes unos 20minutos a partir que las arandelas en el caso de mi olla suban. Pasado ese tiempo la abres y pinchas la carne de ternera para comprobar que esté tierna, si no fuese así vuelves a ponerla unos minutos más.