TORTILLA FRANCESA CON QUESO Y SALCHICHON

INGREDIENTES

2 huevos
2 lonchas de queso en lonchas
Salchichón

PREPARACION

Se baten los huevos, se echa el queso troceamos el salchichón en pedacitos y mezclamos todo.
En una sartén poner un chorrito de aceite y hacer la tortilla. Está muy buena.

TORTILLA DE BACALAO

INGREDIENTES

600 grs. de bacalao desalado
6 huevos
1/2 puerro pequeño picado
1/2 cebolla pequeña picada
1/2 pimiento verde picado
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 pizca de guindilla

ELABORACION

1- Desalar el bacalao
2-En una sartén amplia, rehogar la verdura con el ajo hasta que esté muy hecha.
3-Desmigar el bacalao, añadirlo a la sartén con las verduras y rehogar muy despacio.Echar la guindilla.
4-Mantener la prep aración a fuego suave para que se evapore el agua que irá soltando el bacalao.
5-Batir los huevos,mezclarlos con las verduras y el bacalao y añadir el perejil picado.
Hacer la tortilla en una sartén antiadherente.

Tortilla de Gulas

INGREDIENTES:

8 Huevos

200grs. de gulas

2 dientes de ajos

Perejil picado

Aceite

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

Pela y corta los ajos en láminas

Calienta aceite en una sartén, agrega los ajos y antes de que tomen color, agrega las gulas y

saltéalas un par de minutos.

Bate los huevos de dos en dos agrega una cuarta parte de las gulas y un poco de perejil y

viértelo en una sartén caliente con aceite. Cuando cuaje, dale la vuelta.

Repite esta operación tres veces más y sirve las tortillas calientes.